Jueves 2 de febrero de 2014

• Desayuno. 11.00hs.  1  vaso de leche + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.30hs. - Calabaza + verduras + 100 gramos paleta magra. 

• Merienda.    16.30hs. -  1 té verde + 3 galletas de arroz ser con mermelada.
• Colación.     18.30hs. -

• Cena.            22.30hs. - 

Miércoles 26 de febrero de 2014

• Desayuno. 11.00hs.  1  vaso de leche + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.30hs. - Ensalada + 1 plato postre fideos + Calabaza + verduras. 

• Merienda.    16.30hs. -  1 té verde + 3 galletas de arroz ser con mermelada.
• Colación.     18.30hs. - 1 barrita cereal light.

• Cena.            22.30hs. - 1 pera + 1 manzana + 1 rodaja calabaza + 1 plato postre ravioles.

Martes 25 de febrero de 2014 (Alternativa Proteica)

• Desayuno. 11.30hs.  1  vaso yogurt ligth + 1 café con leche.

• Almuerzo.   14.00hs. - 1 caramelo ácido + 1 omelette ( 2 claras de huevo, 50 gramos de queso port salut ligth, condimentos) + gelatina ligth con 1 yogurt ligth.  

• Merienda.    16.30hs. -  1 té verde + 1 cassette de queso port salut ligth.
• Colación.     18.30hs. - 1 postre de chocolate ligth.  

• Cena.            22.30hs. - 1 caramelo ácido + 1/4 de pollo sin piel a la parrilla + 1 pote gelatina ligth con yogurt ligth.

Lunes 24 de febrero de 2014

Desayuno. 5.30hs.  -  1 alfajor chocolate ( 100 calorías ) + 1 vaso gaseosa ligth.

• Almuerzo. 13.30hs. - 1 pera + 1 rodaja calabaza + Ensalada (Lechuga, tomate, zanahoria, limón, aceite de oliva y sal) + 1 milanesa soja.

• Merienda. 16.00hs. - 1 vaso de leche + 4 galletas de arroz ser con mermelada ligth. 

• Colación. 18.00hs. - 1 pera + 1 banana. 
• Cena. 22.30hs. - 1 pera + Ensalada (Lechuga, tomate, zanahoria, limón, aceite de oliva y sal) + 1 milanesa soja.

Ayuno...

Hola Amigos!!! Cómo estan?? Espero que muy bien! Bueno, como podrán ver en el título, a partir de las 6 de la tarde comenzaré un ayuno de 12 horas, pero no se alarmen!!!! Se debe a que mañana me voy a realizar algunos estudios de sangre, para los cuales se necesitan 12 horas de ayuno! :(
Voy a extrañar mi cena .... Bueno, todo sea por saber como estoy de salud! Disculpen que estos últimos 2 días no publiqué nada, lo que sucede es que mi computadora se rompió y ahora la estan arreglando!! Espero ya pronto poder bajarles más información y motivación!!! Saludos y un fuerte abrazo virtual!

Domingo 23 de febrero de 2014

Desayuno. 11.30hs.  -  1 café + 1 postre ligth + 20 pasas de uvas + 4 galletas de arroz ser con mermelada light.

• Almuerzo. 14.30hs. - 1 pera + 1 rodaja calabaza + carne magra (100 grms.) + 5 ravioles.

• Merienda. 17.00hs. - 1 té verde + 1 tpstada pan integral + 1feta paleta + 1 feta queso máquina.

• Colación. 19.00hs. - 1 pera.
• Cena. 22.30hs. - ----------------------------------------------

Sábado 22 de febrero de 2014

Desayuno. 11.00hs. 1 vaso leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo. 13.30hs. -1 manzana+ 1 rodaja calabaza + Ensalada (lechuga, tomate, repollo colorado, 1/2 plato postre fideos, 1 cucharada té aceite de oliva, limón y sal).

• Merienda. 16.00hs. - 1 café + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Colación. 19.00hs. - 1 feta paleta especial + 3 fetas queso máquina + 1 feta mortadela.
• Cena. 22.30hs. - Ensalada (2 tomates, 1/2 lata arvejas, 1/2 cebolla, sal) + 1 milanesa soja + 100 grms. helado.

Viaje al interior de sus hábitos...

Desarrollamos la mayoría de las acciones cotidianas en piloto automático, atados a la costumbre, algo que los científicos bautizaron “el loop de la rutina”. El modo en que nos bañamos, agarramos la lapicera, abrimos la puerta o reaccionamos ante situaciones habituales, está coordinado desde los ganglios básicos del cerebro.
Son acciones que requieren mucho menos energía que las decisiones a nivel consciente, reguladas por el sistema ubicado en la corteza prefrontal. El cerebro organiza las tareas rutinarias automáticamente y así destina para ellas menos energía, que reserva para situaciones que la requieran en mayor cantidad, como el momento de resolver un conflicto, por ejemplo.
A pesar de esta aparente automaticidad, el loop consta de tres componentes. Saber identificarlos puede aumentar las posibilidades de éxito cuando se desea modificar hábitos muy arraigados:
1. Disparador. Cualquier situación o sensación: tener una discusión o sentir hambre, por ejemplo.
2. Comportamiento rutinario. La acción que suele seguir al disparador: darse una comilona, por ejemplo.
3. Recompensa. Sensación de bienestar que afianza el comportamiento rutinario y ayuda a grabarlo para ser utilizado en situaciones similares en el futuro.
Para los neurocientíficos la clave está en no pretender modificar los tres componentes en forma simultánea. Al contrario, hay que mantener el disparador y la recompensa y focalizar la atención en el comportamiento, en modificar la conducta repetitiva. Por ejemplo, si habitualmente una discusión con su pareja lo lleva a atacar la heladera, interponer conscientemente una acción alternativa como salir a caminar o darse un baño.
En plan de reemplazar hábitos es interesante aprovechar los períodos en que las costumbres cotidianas deben cambiar a la fuerza. Una enfermedad transitoria, un viaje de placer, un fin de semana largo, son instancias en las que el piloto automático se desajusta y pueden resultar excelentes para modificar las conductas más nocivas. Incluso situaciones estresantes como una separación o una mudanza pueden ser ideales para plantearse cambios mayores como dejar de fumar, empezar una dieta o iniciarse en un nuevo deporte. Para algunas personas las iniciativas tomadas en esos momentos de turbulencia son mucho más duraderas que aquellas que se asumen en el quehacer cotidiano.
Sin duda, una forma muy positiva de aprovechar las dificultades para desactivar el loop de la rutina y retomar el control consciente de las riendas de su vida. De la práctica perseverante de estas nuevas respuestas dependerá el grado de éxito que alcance. Pero, ¡atención!, para adoptar los nuevos hábitos que reemplacen a su comportamiento rutinario se requiere una decisión formal y consciente de ganarle al piloto automático.
Si está pensando en mejorar su alimentación, bajar unos kilos o dejar de fumar, recuerde que:
* poner por escrito la planificación para cambiar un hábito obliga al cerebro a salirse del automático y le recuerda cuál es el nuevo plan.
* las posibilidades de éxito aumentan mucho si si se visualiza lo que se quiere alcanzar: se imagina a usted mismo delgado, activo, con los pulmones libres, etc.

Viernes 21 de febrero de 2014

• Desayuno. 11.00hs.  1  vaso leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.30hs. -1 naranja + 1 rodaja calabaza + 3 cucharadas arroz blanco + 1 milanesa soja.

• Merienda.    16.00hs. - 1 Yogurt Light + 20 pasas de uvas + 2 galletas de arroz ser con mermelada.

• Colación.     19.00hs. - 1 manzana.
• Cena.            22.30hs.  -  1 naranja + 1 plato postre fideos + 1 rodaja calabaza + 2 zapallitos verdes + 1 pote postre light

Jueves 20 de febrero de 2014

• Desayuno. 11.00hs.  1  vaso leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.30hs. - Ensalada (Tomate, arveja, cebolla) + 1 hamburguesa de carne magra. (100 grms.)

• Merienda.    16.00hs. -  1 café + 3 galletas de arroz ser con mermelada + 100 grms. melón.

• Colación.     19.00hs. - 1 durazno.
• Cena.            22.30hs.  -  1 manzana + 1 rodaja calabaza + 2 zapallitos verdes + 100 grms de carnes (paleta) + 1/4 plato postre fideos.

Hola Amigos!!!!!!

Cómo están?? Les quería contar mi experiencia con la ALTERNATIVA PROTEICA..
No es la más deliciosa, ni la más saciadora, pero vale la pena el sacrifico una vez a la semana.... Resulta que perdí un kilo!!!!!!! Obviamente que la proteica contribuye un poco tan solo, ya que fui al gimnasio, me mantuve activa y realice mi plan alimentario lo mejor posible, pero si pueden pruebenla, no perderán nada!!
Además de eso les quería contar y confesar que me siento un poco culpable... Sé que soy una obesa recuperada, pero como acabo de decirlo, una OBESA al fin!
Hoy era mi día de permitido y decidí hacer por primera vez Cupckes (Esas tortitas deliciosas que son muy famosas.) Los hice y me comí 3! No eran muy grandes, pero ahora me siento un poco culpable, igual debo decir que estaban riquísimos!!!!!!!!! Fue un permitido que valió la pena!
Bueno, sin más por ahora me despido... Espero que estén genial y que mis posteos les sirvan, tanto para motivarse, seguir adelante y para checar mis errores y no cometerlos! jajaja !
Muchos besos y un súper abrazo virtual!

POSTRE DE VAINILLAS

Postre
4 porciones

Ingredientes


8 vainillas
1 litro de leche descremada
1 caja para preparar postre light sabor vainilla
1 vaina de vainilla ó 4 cditas. de esencia de vainilla
1 copita de coñac
1 copita de oporto
4 cdas. 


Preparación


Acomodar las vainillas en el fondo de 8 bols individuales para postre.
Hervir la leche con la vaina de vainilla o la esencia. Cuando comience a hervir agregar el postre previamente disuelto en agua fría y los licores. Verter sobre las vainillas.
Llevar a la heladera para enfriar durante 3 horas como mínimo.
Antes de servir, espolvorear el azúcar y quemarla con una plancha de quemar
azúcar o soplete. Servir enseguida de quemar el azúcar.

Recetómetro
Elaboración: 25 minutos
Cocción: 10 minutos
Aportes nutricionales: hidratos de carbono de absorción rápida, proteínas de origen animal, grasas, fibra, vitamina del complejo B, A y D, potasio, magnesio, fósforo, calcio, compuestos fenolicos.
175 calorías por porción.

Miércoles 19 de febrero de 2014 (Permitido)

• Desayuno. 11.30hs.  1  vaso leche descremada + 4 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.30hs. - 1 pera +1 milanesa soja + Ensalada (lechuga, tomate, 2 cucharadas arroz)

• Merienda.    16.30hs. -  1 café + 3 Cupcakes
• Colación.     19.30hs. - 1 manzana. 

• Cena.            22.30hs.  - 1 manzana + Ensalada (Tomate, arvejas, sal) +1 milanesa carne.

Martes 18 de febrero de 2014 (Alternativa proteica)

• Desayuno. 11.30hs.  1  vaso yogurt ligth + 1 café con leche.

• Almuerzo.   14.00hs. - 1 caramelo ácido + 1 omelette ( 2 claras de huevo, 50 gramos de queso port salut ligth, condimentos) + gelatina ligth con 2 cucharadas queso crema ligth.  

• Merienda.    16.30hs. -  1 té verde + 1 cassette de queso port salut ligth.
• Colación.     18.30hs. - 1 postre de chocolate ligth.  

• Cena.            22.30hs. - 1 caramelo ácido + 1/4 de pollo sin piel a la parrilla + 1 pote gelatina ligth con yogurt ligth.

Lunes 17 de febrero de 2014

• Desayuno. 11.00hs.  1  vaso de leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   13.00hs. - 1 durazno +  Ensalada (lechuga, tomate, zanahoria, repollo  colorado, aceite de oliva, limón y sal) + 1 porción carne al horno.

• Merienda.    16.00hs. -  Gelatina ligth + 3 galletas de arroz ser con mermelada.
• Colación.     18.00hs. -  1 cassette de queso port salut ligth.
• Colación. 21.00hs. -  1 manzana pequeña + 1 pera pequeña.

• Cena.            22.30hs.  1 plato postre ravioles + 1 rodaja calabaza + 2 zapallitos verdes.

Milanesas Crocantes !!

Decidí compartirles esta receta tan típica de mi país porque la encuentran habitualmente en mi registro de comidas y como sé que me visitan de distintos países quizás a más de uno le extrañe el nombre, por eso y para que puedan probarlas les dejo esta deliciosa receta! P.D.: Es una de mis comidas favoritas!

Plato principal
4 porciones

Ingredientes

600 g de paleta magra cortada para milanesa

Pan integral rallado ( Cantidad necesaria. )
2 huevos
2 cditas. de mostaza
½ vaso de leche descremada
1 diente de ajo

1 planta perejil
Sal (con moderación), pimienta
2 plantas de rúcula
1 cda. de aderezo light para ensaladas
1 cda. de vinagre de manzana
4 cditas. de aceite de oliva
Rocío vegetal

Preparación

Colocar en un bol el pan rallado.

Picar el ajo lo más pequeño posible, lo mismo el perejil.
Batir ligeramente los huevos y agregar la mostaza, la leche, el ajo,el perejil, sal y pimienta.
Sumergir las milanesas dentro de la mezcla y dejarlas reposar durante 10 minutos. Empanarlas con la preparación anterior.
Calentar una sartén antiadherente, cubrir las milanesas con rocío vegetal y cocinarlas de ambos lados. También pueden cocinarse en la parrilla baja del horno o en el horno con un recipiente con agua en el piso del mismo y calentando previamente la fuente donde se van a cocinar.
Servir con la rúcula bien lavada y aderezada.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, betacarotenos, vitaminas A, D, E, K y del complejo B, luteína, potasio, hierro, magnesio, selenio, calcio, fósforo, sodio.
350 calorías por porción.

Domingo 16 de febrero de 2014

• Desayuno. 8.00hs.  1  vaso de leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.
• Colación. 11.00hs   - 1 manzana.

• Almuerzo.   15.00hs. - Ensalada (lechuga, tomate, zanahoria, repollo  colorado, aceite de oliva, limón y sal) + 1 suprema pollo a la parrilla + 1 cucharada postre dulce de leche.

• Merienda.    19.00hs. - 1 vaso yogurt ligth + 20 pasas uvas + 1 tostada pan lactal integral con mermelada ligth.  
• Colación. 21.00hs. - 1 pera pequeña.

• Cena.            22.30hs. - 1 manzana pequeña + Ensalada  (lechuga, tomate, zanahoria, repollo  colorado, aceite de oliva, limón y sal) + 1 milanesa carne.

MOVERSE ES LA CLAVE PARA ADELGAZAR !!!

La actividad física ayuda a eliminar calorías, formar músculos, disminuir la grasa corporal e instalar hábitos saludables. Es imprescindible acompañar el plan de comidas para adelgazar con un programa de gimnasia.

La actividad física ayuda a eliminar calorías, formar músculos, disminuir la grasa corporal e instalar hábitos saludables. Es el complemento necesario de un plan para bajar de peso.

Si está atravesando un período sedentario, reinicie la actividad física de a poco. Al principio, muévase durante cinco minutos, dos o tres o cuatro veces por día: haga tareas domésticas, corte el pasto, suba escaleras, baile, camine alrededor de la manzana. Luego, sume un tipo de gimnasia acorde con sus preferencias (gimnasia sin saltos, nadar, caminar en espacios verdes, andar en bicicleta) y comience a practicarla paulatinamente. Procure llegar a realizar 30 minutos de movimiento cada día, la mayoría de los días de la semana.

Las actividades se agrupan en tres niveles, según su intensidad:

* Liviana. La respiración puede ser un poco más fuerte, pero se puede caminar y hablar al mismo tiempo.

* Moderada. Incluye actividades que mueven grandes grupos de músculos en forma rítmica y repetitiva. La respiración es más profunda y más frecuente que durante las actividades ligeras. Según el estado físico de cada persona, se puede hablar pero no cantar.

* Intensa. Respirar es más rápido y profundo. Se debe poder mantener una conversación leve

LA IMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO

Hacer la primera ingesta del día en forma completa y balanceada favorece la concentración, el rendimiento y el aprendizaje. Desayunar es importante en especial para los chicos, que están creciendo y formando sus hábitos alimentarios.

Durante la noche, mientras dormimos, nuestro metabolismo trabaja más lentamente. Para ponerse en marcha al comenzar el día, el cuerpo necesita acelerar el metabolismo con un "combustible": el desayuno.

Si en esta primera comida elegimos cereales u otros alimentos bajos en grasas y elevados en hidratos de carbono estaremos obteniendo nutrientes esenciales, logrando sensación de saciedad y disminuyendo el deseo de comer a media mañana.
En cambio, saltear la primera comida del día induce a comer alimentos grasos en las horas siguientes, a media mañana y al mediodía. Esto suele sucederles a los niños que se van de casa con el estómago vacío y luego compran en el kiosco golosinas o chocolates. 

Más energía
El rendimiento escolar y laboral mejora con un desayuno de alta energía. Durante la noche bajan los porcentajes de azúcar en sangre, y los niveles muy bajos de azúcar en sangre se asocian con dificultades para memorizar, concentrarse y aprender. Desayunar eleva los niveles de azúcar en sangre y así ayuda al cuerpo a funcionar con mayor efectividad.
Existe también un vínculo entre el cociente intelectual y la ingesta de hierro. El desayuno es una buena oportunidad para consumir alimentos con hierro, como cereales fortificados sin azúcar o panes integrales. El jugo de naranja brinda vitamina C, necesaria para la absorción del hierro que proviene de fuentes vegetales.

Tomar líquidos
Comenzar el día deshidratado lleva a dificultades de concentración, dolores de cabeza e irritabilidad. Beber agua, jugos de frutas, leche, té o café ayuda a comenzar el día con la hidratación correcta. A partir de los dos años puede introducirse leche semidescremada, en tanto que la leche totalmente descremada no debe utilizarse hasta después de los cinco años de edad.

Variado y regularEs importante crear y mantener el hábito del desayuno. Cuide que su hijo tome siempre el desayuno antes de ir a la escuela, y propóngale alternativas interesantes para variar los ingredientes. Puede incluir un sandwich de miga, tostadas, frutas frescas o secas entre otras posibilidades, pero manténgalo siempre en forma regular.

¿Apurada?
Lo mejor, como siempre, es educar con el ejemplo. Será difícil que su hijo se habitúe a desayunar si ve que usted no lo hace, o sólo toma mates de pie, en medio de corridas para salir a tiempo. Por eso, genere espacio y tiempo apropiados: tal vez levantarse unos minutos antes facilita la posibilidad de desayunar con la tranquilidad necesaria. También puede dejar preparado desde la noche anterior todo lo posible para el desayuno. Si le falta tiempo, busque alternativas rápidas y fáciles de preparar: un cartón individual de jugo de naranja y una banana grande o una barra de cereal, por ejemplo.

Alternativas ricas y sanas
* Té con leche, y tostadas con queso blanco o mozzarella y mermelada.
* Mate cocido con leche, y pan negro con queso de máquina o port salut.
* Té con leche, tostadas con poca cantidad de manteca y dulce de frutas o dulce de leche.
* 1 vaso de leche sola, con cacao o esencia de vainilla o canela y galletitas de agua o integrales con queso y mermelada.
* 1 taza de leche con copos sin azúcar o mezcla de cereales y una fruta fresca.
* Yogur con frutas o cereales sin azúcar y una infusión.
* Yogur bebible con vainillas.
* Jugo de frutas y un tostado de jamón y queso.
* Licuado de frutas con leche y un pancito con queso blanco.

Recuerde que...
* La leche, el yogur y el queso brindan calcio, importante para tener huesos y dientes sanos, y otros nutrientes esenciales.
* Los quesos magros aportan menos grasas.
* Es bueno instalar el hábito de usar muy poca cantidad de manteca o margarina (o reemplazarlas por queso blanco).
* El pan integral otorga más saciedad.
* Los cereales son bajos en grasas y elevados en carbohidratos. Significan una fuente de energía para toda la mañana. Fortificados, brindan vitaminas B, hierro y zinc. Elíjalos sin azúcar.
* La avena contiene fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.
* La banana es una buena fuente de carbohidratos y potasio. Otras frutas también suman vitaminas importantes.
* El kiwi otorga vitamina C en cantidad.
* Un vaso de jugo de naranja es una gran fuente de vitamina C y ayuda a fijar el hierro.

Sábado 15 de febrero de 2014

• Desayuno. 12.00hs.  1  vaso de leche descremada + 3 galletas de arroz ser con mermelada.

• Almuerzo.   15.00hs. - 1 pera  + 1/4  calabaza + 1 plato postre arroz. 

• Colación. 18.00hs. - 1 manzana.
• Merienda.    19.30hs. -  1 café + 3 galletas de arroz ser+ 2 feta paleta + 1 feta queso máquina + 1/2 cassette queso port salut ligth.

• Cena.            22.30hs.  - 1 pera + 2 porción pizza casera estilo ligth.

Alternativa Proteica !

Estimula el metabolismo en caso de un estancamiento en el descenso de peso.

Este plan proteico de un día, integrado por alimentos ricos en proteínas, se utiliza para incentivar el metabolismo cuando se ha llegado a un estancamiento en el descenso de peso.

No conviene realizarlo más de una vez por semana. De todos modos, consulte a su nutricionista sobre la conveniencia de practicarlo en su caso.

Desayuno
Infusión con leche descremada y edulcorante
1 yogur descremado

Media mañana
1 yogur descremado
ó 1 flan light
ó 1 mousse light
ó 1 postre light
ó 1 rollito de jamón cocido

Almuerzo
1 caramelo àcido
1 omelette (con 2 claras y 1 porción de queso magro, condimentado con sal, pimienta, perejil, albahaca)
1 lata de atún al natural de 180 gr.
Gelatina light con 2 cdas. de queso blanco descremado

Merienda
Infusión
1 cassette de queso port salut magro

Media tarde
1 yogur descremado
ó 1 flan light
ó 1 mousse light
ó 1 postre light
ó 1 rollito de jamón cocido

Cena
1 Caramelo àcido
2 filetes de pescado ó ¼ de pollo sin piel ó 1 porción de carne roja magra
Gelatina light licuada con yogur descremado
Consumir como mínimo 2 litros de líquido: agua, soda, caldos light, mate, té, café, jugos y gaseosas light.